新しい取り組み

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• 三重县北势地区的饮食文化“时雨煮”
  与志摩地区的“海女渔法”携手合作！

  本公司自2018年起运用三重县农工商合作振兴基金，与志摩的“海士”(男性海女)开展新的项目。我们将鲍鱼、海螺、海参等的志摩高级海产以及珍贵美味的贝类和海藻等天然材料，开发成为供本地住宿设施、御节料理、礼品或海外销售的产品。
  志摩地区仍有多种当地人熟知的美味海鲜。由熟知志摩海产的专业“海士”直接采购海产，并于三重县采购如甘露酱油等的调味料和原料，开发成为安全可靠且高附加值的加工海鲜产品，以创建自家品牌的新市场。

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• 本地生产调味料“甘露酱油”

  本公司的调味料供应商、四日市市的(有)冈本酱油部是唯一一家自天保年间创业以来天然酿造酱油的供应商。在冈本酱油部的合作下，本项目产品中使用的酱油是所有原料均来自三重县的传统“甘露酱油”，与浓酱油相比，其大豆含量更高更鲜味。我们要求选用县内的大豆、县内的小麦、县内的盐和铃鹿山的地下水来酿制传统的甘露酱油。
  这个地区的甘露酱油风味浓郁且色泽佳，与海产品非常搭配。甘露酱油与贝类的鲜味成分相结合，香浓美味。
  通过重新酿制在创业之初的无添加剂调味料，并采用带出志摩产贝类鲜味的传统配方，制作适合现代需求的味道和包装等的新产品。从某种意义上说，通过开发结合独门技术的产品，将自家产品与其他公司区分开来。

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• 针对全球渔业综合加工产业

  日本农林水产品的全球化远远落后于工业产品。由于出生率低及人口老化、消费者取向的变化以及海洋资源短缺等原因，佃煮产业的周边环境逐年恶化。此外，随着贸易自由化，不难想像廉价商品将继续从亚洲各地大量进口。
  鉴于这些情况，我们已转向全球渔业综合加工行业，并启动了新的增长战略。其中之一是“自家采购来自日本及海外的海洋资源”。自2018年以来，我们积极进行视察以确保国内外原材料的供应及安全性，并致力减低昂贵的原材料采购成本，以实现“全球销售自家品牌产品”。我们选用伊势志摩的优质原材料，开发“蓝之惠”系列等具有竞争力的自家品牌产品，并积极推广至国内外市场。